Magnolia Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางแมกโนเลียเบลนด์
Magnolia Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางแมกโนเลียเบลนด์
เหมาะสำหรับ
– กาแฟร้อน
– โคลด์บริว (Cold Brew)
ระดับการคั่ว: กลาง
แหล่งปลูก: ปางขอน Honey 45% ปางขอน Washed 25% Ethiopia Washed 30%
กลิ่นรส: Caramel Chocolate Floral
ลักษณะเฉพาะตัวที่ทำให้กาแฟมีเสน่ห์น่าหลงไหลกว่าเครื่องดื่นชนิดอื่นๆก็คือกลิ่น ร้านกาแฟหลายร้านมักจะมองหากาแฟที่มีกลิ่นหอมๆซึ่งบางครั้งดูเหมือนไม่ง่ายนัก การจะทำให้ได้กาแฟที่หอมๆนั้นจะต้องมีองค์ประกอบหลายอย่างที่ลงตัว หากจะพูดถึงตัวกาแฟไม่นับวิธีการชงก็มีอยู่หลายปัจจัยสิ่งแรกที่ต้องมาเป็นอันดับแรกคือ การเสาะหากาแฟที่มีกลิ่นที่หอมและสะอาด process มาอย่างดี เพราะหากสารกาแฟที่ใช้คั่วขาดคุณสมบัติดังกล่าวเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำกาแฟให้มีกลิ่นหอมแบบน่าประทับใจ และกาแฟที่มีกลิ่นในลักษณะพิเศษคงหนีไม่พ้นกาแฟในหมวด Highlight and Exotic Coffees ซึ่งส่วนใหญ่มาจาก Africa การเลือกสารกาแฟที่ดีจึงมีความสำคัญมาก อีกทั้งลักษณะการคั่วที่ส่งเสริมให้กาแฟแสดงคาแรคเตอร์ที่โดดเด่นออกมา
ประการสำคัญอีกอย่างหนึ่งกาแฟที่จะให้กลิ่นหอมที่นวลๆละมุนละไมมักจะเป็นกาแฟคั่วอ่อน-กลาง กลิ่นรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้กาแฟมีเสนห์ขึ้นมาอีกแบบ เพียงแต่การออกรสเปรี้ยวควรจะเป็นเปรี้ยวที่ดีทานแล้วสดชื่นอันนี้อยู่ที่ความขำนาญในการเลือกกาแฟมาใช้ เพราะหากเป็นเปรี้ยวที่ไม่ดีกาแฟจะออกเปรี้ยวจี๊ดๆเกินไปทานแล้วไม่มีความสุข กาแฟประเภทนี้หากทำเป็น espresso จะทานสบายกลิ่นหอมๆไม่ออกขมหรือเปรี้ยวจี๊ดเกินไป หากยิงกาแฟ 2 ช็อทสวยๆราดลงบนนมสดจะได้ลาเต้เย็นที่หอมสดชื่นดื่มแล้วสบายคอทานหมดแก้วแบบไม่ทันรู้สึกตัว กาแฟ Magnolia จึงจัดว่าเป็นกาแฟที่เน้นไปที่กาแฟร้อนหอมๆทานง่ายๆสบายๆ aftertaste หวานนิดๆกลิ่นหอมดอกไม้ตบท้ายหรือใส่นมสดทำกาแฟเย็นแบบเบาสดใสอร่อยเลยทีเดียว
(4.97)
